Ms赵的芒果戚风蛋糕
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步骤1/7
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8个鸡蛋,蛋白蛋黄分离
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步骤2/7
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打蛋器打发蛋白
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步骤3/7
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分三次,加入100克绵白糖,分次继续打发
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步骤4/7
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打发至白色奶油状
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步骤5/7
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打发蛋黄,加入绵白糖50克,继续打发。再加入40克植物油,40克牛奶,搅拌均匀。140克低筋粉,过筛,加入蛋黄液中,搅拌均匀。
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步骤6/7
几步骤没拍,补文字。取三分之一蛋白液,加入蛋黄液中,自下往上翻动。再将混合的蛋白蛋黄液,全部加入到蛋白液中,自下往上翻动。再将翻好的蛋糕液,加入模具,震一震,挤出气泡。
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最后一步
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放入烤箱,170℃上下火,烤制40-50分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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