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疫情过后去武汉吃碗正宗热干面吧~先给自己来一碗伪热干面哈哈~(4/5)
❤️热干面酱料 这个酱料配方妥妥的!!!! 1⃣️3大勺芝麻酱放碗里,分几次加入3汤勺水,搅拌均匀 ⚠️最后状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多~ 2⃣️加入1勺生抽、半勺老抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺香油、1小勺辣椒油、1克盐、1勺鸡粉拌匀 ⚠️鸡粉可以换五香粉,辣椒油可以不加~
水烧开,把挂面煮熟~过一下冷水~ ⚠️因为墨鱼没有热干面的面哈哈哈,通常热干面放水里烫大概15~30秒就可以从水里捞出来~ ⚠️冷水是纯净水或者凉白开哦~待会直接拌面吃! ⚠️挂面煮法~麻酱拌面那个食谱有讲哦
最后再洒点葱花和胡萝卜丁,拌匀后,一碗酱香浓郁的热干面就做好了~ ⚠️生胡萝卜丁,我是另外煮过的!你们可以换其他~萝卜干、酸豆角、榨菜、咸菜丝那些熟了的腌菜也可~
天啊超好吃~
面条淋上一圈圈芝麻酱,真香!!