疫情过后去武汉吃碗正宗热干面吧~先给自己来一碗伪热干面哈哈~
一碗面的好吃程度取决于——酱料,酱料最重要! 热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一,也是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。面条用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量。 热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上油、醋、辣椒油菜等配料,更增五香酱、芝麻酱、香油等等,加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是祖传秘方,诱人食欲。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
❤️热干面酱料这个酱料配方妥妥的!!!!1⃣️3大勺芝麻酱放碗里,分几次加入3汤勺水,搅拌均匀⚠️最后状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多~2⃣️加入1勺生抽、半勺老抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺香油、1小勺辣椒油、1克盐、1勺鸡粉拌匀⚠️鸡粉可以换五香粉,辣椒油可以不加~
-
步骤2/5
点击查看大图
水烧开,把挂面煮熟~过一下冷水~⚠️因为墨鱼没有热干面的面哈哈哈,通常热干面放水里烫大概15~30秒就可以从水里捞出来~⚠️冷水是纯净水或者凉白开哦~待会直接拌面吃!⚠️挂面煮法~麻酱拌面那个食谱有讲哦
-
步骤3/5
点击查看大图
最后再洒点葱花和胡萝卜丁,拌匀后,一碗酱香浓郁的热干面就做好了~⚠️生胡萝卜丁,我是另外煮过的!你们可以换其他~萝卜干、酸豆角、榨菜、咸菜丝那些熟了的腌菜也可~
-
步骤4/5
点击查看大图
天啊超好吃~
-
最后一步
点击查看大图
面条淋上一圈圈芝麻酱,真香!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
疫情过后去武汉吃碗正宗热干面吧的其他做法
疫情过后去武汉吃碗正宗热干面吧的相关分类
疫情过后去武汉吃碗正宗热干面吧的相关推荐
-
炒黑豆
414914人看过 -
#助力高考营养餐#荷叶饼
122160人看过 -
西红柿紫菜蛋花汤
9376292人看过 -
#夏日开胃餐#蓬松绵软‼️越嚼越香荷叶饼
87738人看过 -
#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼
706193人看过 -
胡萝卜牛肉饼 宝宝健康食谱
136548人看过 -
热干面
25014人看过 -
传统韭菜饼
172386人看过 -
煎饼果子
110389人看过 -
香蕉芒果披萨
18555698人看过 -
猪肉馅饼
146576人看过 -
牛肉馅饼#单挑夏天#
8612159人看过