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南瓜麻薯红糖吐司(11/20)
将面团的所有部分混合水要一点一点的加,跟可以文具面团的吸水量来调整用水
搅拌成絮状后,混合成一个较为光滑的面团后
分次揉入软化的黄油,然后,揉出粗糙的膜就行了,因为是自己做的,所以要求不是很高
烤箱里放入温水,烤箱预热,100度五分钟后,包上保鲜膜到烤箱内发酵到两倍大即可
将南瓜蒸熟,打成泥,薯玉米淀粉和糖
在锅内倒入五毫升的橄榄油,炒出多余的水分,炒粘稠即可,开小火
红糖有大块的硬颗粒,在揉面之前的时候过筛一下,剩余了好多,然后我就把它加入面粉和蜂蜜和油一起炒了
炒这个状态就行,要开小火
将麻薯馅料除了油以外的材料混合,用打蛋器搅混和均匀,上锅蒸熟,冷却后揉入油。 把它放在保鲜膜上,比较方便把油揉进去
把他们都放在保鲜膜上,比较方便
用麻薯包入南瓜泥
轻轻揉搓排气后分成三等份
,然后把分好的面团稍微揉搓,再次排气。,将面皮轻轻擀成长条状,在面皮上撒上奶粉和铺上红糖油酥
收紧口
稍稍擀平
卷和自己的吐司模具一样宽的卷
盖上保鲜膜,吃烤香先预热100度五分钟,放入温水,然后再发酵到一倍大即可
如图所示
吐司发有点大,然后我就没有盖盖,换成了锡纸
放入烤箱上下火,中层烤180度,35分钟左右即可