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简易红茶鸡皮蛋(凉拌菜)(4/12)
我是家里随便翻出来的两袋红茶哈,
加水煮两分钟,过滤茶叶把水冷凉
调入皮蛋粉稠稠的,放半小时左右,把鸡蛋放进去滚滚,装进袋子不能用手去拿哈,带手套操作
密封起来,我就简单的袋子装起来的 放在没有人拿的到的地方,不用去动来动去的,放15天左右,这边天气热,我放的10天
第10天.打开压坏了一个,不过没有影响哈,就是少了一个完整的,吃几个就洗几个,放锅了煮一下,
红色的挺好看吧,冷一下切开
切开后的图片,我拍照技术不行哈,你们带着理解的心情看哈,哈哈,
准备好材料,小碟里面是耗油,酱油,糖,突然发现家里没有白砂糖用冰糖代替的,有辣椒的地方放一点点糖,味道会提升好多哈,
热锅下油下辣椒姜炒香
下调料,酱油耗油鸡精糖
淋蛋上面就可以了
可以吃饭了嘻嘻