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黄豆芽炒红薯粉(2/14)
豆芽洗净
红薯粉用热水提前浸泡
干辣椒切碎,蒜粒切末,葱切段
调料汁:2勺生抽 3勺老抽 1勺蚝油、半勺鸡精 6勺纯净水搅拌均匀
锅里水开下红薯粉煮软
捞出过下凉水,沥干备用
锅里下油
下蒜末炒出香味
下干辣椒炝炒(油太热关下火,以免辣椒烧黑,油温低了开火)
开火下豆芽加适量盐炒至断生
下红薯粉翻炒
淋上调好的料汁,翻炒均匀
撒上葱段出锅
装盘美味已成