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转化糖浆 - 广式月饼糖浆(4/10)
砂糖+水，大火煮，用筷子搅拌至糖融化
煮到砂糖融化后加入柠檬汁 之后不用筷子再搅了 （视频还没来得及补上）
煮沸，关小火
已经上色了，还要继续熬
再熬一会
熬成这样颜色，不能太稠了，温度在115-117左右 如果有的人熬的火很小温度一直达不到115-117度左右，那就看颜色，或者等凉了再看状态
115度
可以凉凉再倒，也可以趁热倒，趁热倒的时候注意别烫到自己
清洗锅，加热水煮一下，粘着的糖就化了，也可以直接用水泡着，想什么时候洗就什么时候洗 （视频还没来得及补上）
成品，成品要像液体蜂蜜那样就说明熬的是可以的，如果太稠了要加水重新熬一下