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简单快手|鲜香爽口的韭菜鸡蛋打卤面(4/7)
韭菜清洗干净，控水后切末.
鸡蛋打散，锅内倒入食用油，油热后倒入蛋液，用筷子搅拌，把蛋搅碎.
倒入韭菜，生抽一勺，蚝油一勺，适量的五香粉、盐快速翻炒几下.
倒入少许热水，淀粉放冷水搅拌均匀后淋入勾芡，快速搅拌，卤子稠稠的，撒少许鸡精就可以关火，韭菜鸡蛋卤完成.
水开下面，面汤滚开后放入少许冷水，再次烧开，在加少许冷水，煮到面条软硬合适了，捞出过冷水.
面条沥干，盛入碗中，淋一勺卤汁，韭菜鸡蛋打卤面完成.
清晨，用一碗鲜香爽口的韭菜鸡蛋打卤面来唤醒你的胃吧.