丝瓜去皮切滚刀块，油热下入丝瓜炒软

填两碗清水

水开，倒入提前打好的鸡蛋，不用搅拌太狠，这个出来的蛋花不那么碎，调味，盐，鸡精，生抽少许，胡椒粉看个人口味适量，出锅前撒点葱花，少许香油，完美，清淡的丝瓜鸡蛋汤就好了，喜欢喝浓一点的可以，加入一点水淀粉