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烫面豆沙饼(
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锅中加入500毫升的清水
10克的蜂蜜增加口感
10克的玉米油,可以让面食柔软劲道凉了不硬
然后大火烧开
水烧开直接把火关掉,以免造成粉尘爆炸
接着快速的加入300克面粉,快速的搅拌均匀,然后常温下放凉
面板上撒干面粉防粘,挤入豆沙馅,搓均匀
分成大小均匀的小剂子
放在手中团圆备用
这个时候面团已经放凉了,取出来揉光滑,搓成长条,然后分成大小相等的小剂子
取一个小剂子团圆,压扁,按压成边缘薄中间厚的面片
包上豆沙馅,随意的收口,再放到手中团圆
压扁,生胚就做好了,生胚做好上面点缀上黑芝麻增香
平底锅中刷少许食用油,然后放入做好的生胚
放入生胚后中火烙至
底部微黄翻个面
反复翻面烙至两面金黄色,熟透出锅