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潮汕沙茶牛肉肠粉(4/11)
肠粉浆调配好静置一个小时，
蒜头料理机打碎，锅中加入少许油，煎到有点变黄
加入一勺蚝油，适量酱油，淀粉水勾芡倒入猪肉，加入适量的盐
酱汁煮好备用
大火水烧开～
盘子刷油，等下才容易铲起来
倒入适量的肠粉浆， 每次倒入肠粉浆要搅拌均匀， 才倒入盘子中哦
放入适量的肠粉水，鸡蛋液和牛肉铺好
牛肉肠粉蒸好，大概蒸锅5分钟， 不能蒸太久，牛肉会变韧了
用刮板铲出牛肉肠粉
淋上酱汁，放上沙茶酱，开吃