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红红火火的红烧巴沙鱼(
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大蒜拍碎,切沫,分成两部分备用。
调个红烧汁,两勺生抽,两勺老抽,一勺耗油,两勺蜂蜜,一勺料酒,50g盐,半碗清水。
巴沙鱼洗净,从中间切开,分成两半。
锅中加少许油,下入一半蒜沫,小火炒香。
蒜沫炒香后,下巴沙鱼煎到两面变黄。
待两面都煎好,加入红烧汁,炖到汤汁浓稠,鱼肉变成红色下入剩下的蒜沫,提香。
一碗米饭上盖上红烧好的鱼肉,浇上红烧纸,撒上葱花,咪西咪西吧。