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下饭神器~肉炒芥菜丝(6/7)
食材都准备好。猪肉用带点肥的才好吃，咸菜疙瘩油大点好吃
芥菜疙瘩洗两遍去咸味攥水备用，再准备两个红辣椒，肉切丝
热锅放入鲤鱼菜籽油，要想菜籽油的香味发挥到极致，就要把它烧到有点冒烟，这样更香，也没有不喜欢的味道
放入肥肉丝炒出油，再放瘦肉丝炒变色，加干辣椒、葱姜末一起炒香，再放酱油炒上色
倒入芥菜丝，大火炒几下，再放点酱油调颜色
大火炒到芥菜丝油润，放蒜末炒香就可以了。芥菜丝如果不够咸需要再加点盐，总之灵活掌握
给大鱼大肉都不换的东北菜，四季佐餐神器！