下饭神器~肉炒芥菜丝
芥菜丝，是东北特产芥菜疙瘩做的，擦丝后腌制而成，用肉一炒，那个香哦，给大鱼大肉都不换，早餐佐粥，中晚餐下饭都是绝配，一次多炒点，下一顿依然好吃。 刚好家里油菜籽油，用它炒更香了！
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步骤1/7
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食材都准备好。猪肉用带点肥的才好吃，咸菜疙瘩油大点好吃
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步骤2/7
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芥菜疙瘩洗两遍去咸味攥水备用，再准备两个红辣椒，肉切丝
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步骤3/7
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热锅放入鲤鱼菜籽油，要想菜籽油的香味发挥到极致，就要把它烧到有点冒烟，这样更香，也没有不喜欢的味道
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步骤4/7
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放入肥肉丝炒出油，再放瘦肉丝炒变色，加干辣椒、葱姜末一起炒香，再放酱油炒上色
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步骤5/7
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倒入芥菜丝，大火炒几下，再放点酱油调颜色
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步骤6/7
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大火炒到芥菜丝油润，放蒜末炒香就可以了。芥菜丝如果不够咸需要再加点盐，总之灵活掌握
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最后一步
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给大鱼大肉都不换的东北菜，四季佐餐神器！
1 芥菜丝的咸淡不一样，加盐灵活掌握
2 用肥瘦肉炒芥菜丝更香
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
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