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土豆烘蛋(5/8)
土豆洗净去皮切小块，洋葱洗净切小块，火腿肠切小块备用
将鸡蛋磕入碗中，倒入牛奶搅拌均匀备用
热锅倒油，放入小土豆块用小火翻炒约2分钟，再倒入洋葱块和火腿肠炒匀，倒入盐和黑胡椒碎炒匀
将火调到最小，倒入拌好的蛋液，盖上盖子烘约6分钟
凝固后开盖，将烘蛋倒扣入案板上再滑回锅内，烘2分钟左右即可
噔噔！简单又好吃的土豆烘蛋完成~
做好的土豆烘蛋如同一块嵌满宝石的金牌，散发出阵阵丰富又馋人的焦香气息。 像切披萨一样把它切成小块，一口下去，外表焦脆，内里丰富，土豆的软带着洋葱的多汁，感觉比披萨还要好吃。
细嚼之下，清新的蛋香才慢慢出现，完全没有腻感，就像清晨的阳光照在身上，让人神清气爽~