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土豆烘蛋

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烘蛋的材料非常灵活，怎么做都好吃。要是家里有孩子挑食，把那些食材混进去就是个不错的选择。这里的鸡蛋最好不要直接下，不然吃起来会比较干硬。所以加点了牛奶，口感一下子就会香软很多。做这道菜只需记住一个口诀：小火加盖。这样才能保证整锅蛋烘得熟，而底部又不容易烧焦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

洋葱半个

、

火腿肠 2根

、

鸡蛋 3个

、

盐 3g

、

黑胡椒碎少许

、

牛奶 40g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆洗净去皮切小块，洋葱洗净切小块，火腿肠切小块备用
步骤2/8 点击查看大图
将鸡蛋磕入碗中，倒入牛奶搅拌均匀备用
步骤3/8 点击查看大图
热锅倒油，放入小土豆块用小火翻炒约2分钟，再倒入洋葱块和火腿肠炒匀，倒入盐和黑胡椒碎炒匀
步骤4/8 点击查看大图
将火调到最小，倒入拌好的蛋液，盖上盖子烘约6分钟
步骤5/8 点击查看大图
凝固后开盖，将烘蛋倒扣入案板上再滑回锅内，烘2分钟左右即可
步骤6/8 点击查看大图
噔噔！简单又好吃的土豆烘蛋完成~
步骤7/8 点击查看大图
做好的土豆烘蛋如同一块嵌满宝石的金牌，散发出阵阵丰富又馋人的焦香气息。像切披萨一样把它切成小块，一口下去，外表焦脆，内里丰富，土豆的软带着洋葱的多汁，感觉比披萨还要好吃。
最后一步点击查看大图
细嚼之下，清新的蛋香才慢慢出现，完全没有腻感，就像清晨的阳光照在身上，让人神清气爽~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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