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家常，简易红烧黄花鱼(4/5)
锅预热，放油。(要等会，让油也热热的 )
一定要油热锅热哦~放入鱼。这样子，就不容易粘锅。鱼皮也能完好
煎至双面金黄。(中小火哦)然后要记得绑个围裙，不要靠鱼太近
放入，盐，料酒，生抽，蒸鱼豉油，白糖(个人喜欢)生姜丝，放一水，不要很多哦，大概没过鱼身一半 (所谓的一勺呢是平时吃饭用的陶瓷羹，然后小勺是专门调味的那种小勺子哦。也可以自己看量加，我平时都是大概的 )
装盘。放点葱花(在快收汁的时候，可以尝下咸还是淡了。我平时是犯懒没尝过~)