家常,简易红烧黄花鱼
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步骤1/5
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锅预热,放油。(要等会,让油也热热的)
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步骤2/5
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一定要油热锅热哦~放入鱼。这样子,就不容易粘锅。鱼皮也能完好
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步骤3/5
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煎至双面金黄。(中小火哦)然后要记得绑个围裙,不要靠鱼太近
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步骤4/5
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放入,盐,料酒,生抽,蒸鱼豉油,白糖(个人喜欢)生姜丝,放一水,不要很多哦,大概没过鱼身一半(所谓的一勺呢是平时吃饭用的陶瓷羹,然后小勺是专门调味的那种小勺子哦。也可以自己看量加,我平时都是大概的)
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最后一步
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装盘。放点葱花(在快收汁的时候,可以尝下咸还是淡了。我平时是犯懒没尝过~)
就是一定要油热热的,再放,不然鱼皮会都没啦。当然你也可以用平底锅,就完全没这个顾虑啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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