低油快手华夫饼(酵母版)(
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除馅料外,所有材料混合成团,并揉成光滑的面团(稍微揉一会就好,无需出膜),盖保鲜膜冷藏发酵一晚,或者室温发酵至2倍大
这是冷藏了一晚后的面团 早上起床,取出
称重,分成10个小团,滚圆
逐个包馅,我这个是紫薯馅
或者包黑芝麻馅,依据自己喜欢的口味就行,咸甜随意,咸味的馅料就把材料里的糖减一点
包馅后滚圆,盖保鲜膜静置15(夏)——25(冬)分钟 这个时间可以去洗漱或其他
华夫饼机涂抹脱模膏,不粘的就省略此步骤
中小火稍加热一下(相当于烤箱预热) 将小面团放置于中心位置,盖上盖加热 大概30秒左右,翻面加热
两边加热至微鼓且金黄色,就代表做好了
黑芝麻的好香
无论是作为小点心还是早餐,华夫饼都是非常不错的选择呢!