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#美食视频挑战赛#小朋友的最爱-虾仁烧冬瓜(2/9)
一块冬瓜大小自己定，去皮，去籽
切成略厚均匀的片
虾去皮，扭掉头，去虾线，背上肚子上都要去，切大块，我一个虾切了两刀
虾头洗净单放，把虾仁和虾头放点料酒腌一下
锅内少许油，放葱姜爆香
先放虾头，煸炒
炒出红油，放入虾段，炒至变色后，放入冬瓜，加水，没过冬瓜加适量盐和生抽
把冬瓜煮至透明
虾头容易扎到小朋友就不要给他们吃了！但是这个菜没有虾油就没了灵魂，可以把虾头炒完丢掉！