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完胜山姆的核桃枣糕(5/6)
大枣洗净,去核,我喜欢吃枣,所以这个150克我是差不多按去核后的份量,大家按个人口味多点少点可以随意。
锅里加水煮枣,水量没过枣即可。煮开转小火将枣煮成泥。
趁热加入红糖,搅拌成细腻的糊。
按顺序筛入低粉,小苏打,泡打粉和4个鸡蛋。用木铲翻拌均匀,直到呈现细腻粘稠状的面糊即可。最后加入食用油,把油和面糊搅匀。(喜欢吃核桃或者葡萄干的朋友,也可以根据自己的喜好在这个时候加入自己喜欢的坚果或者果干)
准备模具刷油,或者用烘焙纸垫在模具里,倒入面糊,撒上白芝麻。
烤箱160度预热,中层烤40-50分钟,这个根据家里烤箱的情况,自我把控。时间到,可以用筷子扎一下,拿出来的筷子干干净净就说明熟了,如果还有面糊粘在筷子上,再以10分钟为单位延长时间来确定你家烤箱的用时。 很简单的,你也试试吧!