纯手工刀切面的做法_菜谱

150克的面粉加75克的水搅拌成絮状进行揉面

揉至表面光滑即可然后搭快毛巾醒发一下

在醒面的时候拿出备好的配菜进行切配

全部切好备用

接着取出面团在案板上散上面粉用擀面杖干成一块硬币那么厚的皮进行折叠用刀切成条即可

接着烧锅放油先把猪肉熬出油然后放入姜片葱头煸炒然后先放胡萝卜炒接着在把剩余的配料都放进去煸炒几下适量先放点盐让菜入味再加碗水烧成汤即可加水烧开后再加适量盐和滴入几滴鲜抽

最后另放水煮开下面煮好的面放入烧好的菜汤里即可