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辣子鸡丁(2/3)
将鸡腿肉切丁，放入老抽，料酒，花椒粉，少许油，腌10多分钟即可。
切好蒜末，辣椒和小米椒备用。
烧油，先把鸡肉放入锅中炒，放入生抽，蚝油，盐，十三香以及鸡精即可，在放入少许白糖。等炒的基本收汁了，再把辣椒放入炒几分钟即可出锅。