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香菇肉丸(9/11)
牛肉，猪肉洗净切小块
香菇提前2小时泡好，切片，蒜切碎
把所有主材料放一起，剁碎，不要太碎，跟上图一样即可
放生抽 耗油 盐把肉抓拌均匀，肉比较瘦的，加点点花生油
放入红薯粉，木薯粉在搅拌均匀，红薯粉3勺，木薯粉一勺，看肉有粘粘的感觉就差不多，如上图
锅擦干水分，用手抓成一个一个的肉丸，依次放入锅里，千万不要用力揉肉丸，就很随意的抓出来就好，揉紧了口感不好
待所有肉丸铺好，沿着锅边淋油，用小火煎
煎到一面金黄，喜欢香点的两面都可以煎
煎好用盘装好，今天做的比较多，分两份装了。
放入蒸锅蒸15分钟
起锅撒葱花，为了拍照好看撒葱花，可以不用的