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中式炒意面 — 减脂餐(6/15)
先将食材备好洗干净
把鸡胸肉切小块放入料理机 撒上适量的盐 黑胡椒 一勺料酒 打成肉糜 腌10分钟入味
腌肉的同时把菜切好 蒜苔切段 生菜胡萝卜切丝 洋葱切丁 蒜切末 鸡蛋打碎
首先把锅热一下 油热把鸡蛋炒至鸡蛋碎 盛出备用
锅内再次多放点油 油热将洋葱蒜末倒入锅中翻炒至金黄
把腌好的肉糜倒入锅中 将肉糜炒散
放入两勺生抽上色 转中火
再将蒜苔倒入 多炒一会
有点粘锅的时候少量倒入清水 翻炒均匀盖锅盖焖2分钟
开盖放入胡萝卜丝 翻炒3到5分钟 这里可根据口味调整时间 我喜欢吃软烂的炒的时间有点长
放入一勺蚝油 一勺老抽翻炒均匀
放入意面 炒至均匀
加生菜 翻炒均匀
最后加入鸡蛋和盐 翻炒两三分钟即可出锅！
成品图！