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便当凉面(4/8)
先熬大料水：花椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、生姜片放在锅里加冷水，大火烧开小火煮10分钟左右，＋一勺盐半勺味精，把料汁滤出来 就是大碗的这个大料水
大蒜水：蒜用压蒜器压成泥＋凉白开水，放一边备用
陈醋＋生抽放锅里烧开倒出来，这样处理比较香
芝麻酱，油辣子、辣椒油、前面的大料水、蒜水、香醋、加在一起调成料汁
拌好这样 放冰箱
面＋素百叶 热水焯一下过冷水放碗里，然后擦一点黄瓜丝 ＋香菜 就可以放冰箱备用
第二天分开打包到公司要吃的时候再拌匀 口感完全感受不到是个便当
开吃啦