芋头红薯紫薯『反沙三宝』(8/10)
芋头削皮切长条
紫薯和红薯同样切条，都要厚一点
锅里倒多些油，油温7.8分热时可以分别倒入番薯和芋头，多的话分多次炸
这是炸好的番薯和芋头
油锅洗净，不要有油，倒入100克水和200克糖，这里的份量是先反沙半个芋头的
中火熬制，锅铲要不停搅，直到这样的粘稠状
加入葱花拌一下
倒入芋头，关火！ 再继续拌，让芋头均匀裹上糖浆，拌一会就可以看到成果了
反沙成功！
我用的红薯和紫薯一起的份量和芋头差不多，所以和芋头同样做法！