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#美食视频挑战赛# 口水鸡(3/14)
水开以后下鸡
放入花椒，生姜去腥。可以放点盐
三分钟以后把鸡捞出。因为我的鸡是从冰箱里拿出来的。所以先煮三分钟能够快速化冻。
捞出后过凉水。
把鸡斩成小块。
再用刚才的汤料再煮5分钟。鸡胸肉最后再煮，煮的时间短一点。
煮熟以后把鸡稍微放凉。
如果有冰水或冰块浸一下更好。再控干水分。
放入酱油醋。
蚝油、香油、生抽。
再放一些葱香菜。
花椒粉、辣椒油要多一些。
搅拌均匀。
口水鸡做好了