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快手-意式海鲜汤cioppino(5/7)
材料备齐，贻贝刷干净，我买的是水煮后冷冻的，提前拿出来解冻洗干净，虾也洗干净，大虾尾最好，也可以提前把虾壳剥了。
西红柿切小块备用，其它配料切好。
锅里倒少许油，放蒜爆香，然后放西红柿。可以放一点点糖调底味。
西红柿炒到软烂出汁后加两杯热水。这里还可以放一点白葡萄酒，没有就不放，忘了放也没关系。
汤烧开后放入虾和贻贝，加入姜片和香菜梗。
再次烧开后放盐，葱花，盐不用放很多，尝一下味道，快出锅前放香菜。
装盘后可以加两片青柠，配面包吃，面包蘸汤很好吃。