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韭菜炒鸡蛋(5/6)
先发一张食材全家福
鸡蛋放盐打成蛋液（忘拍图了）。
韭菜切段（5厘米左右）。
锅中放入适量食用油，烧油炒鸡蛋，鸡蛋要炒的火大一些。然后放入韭菜，翻炒。
原来装蛋液的碗放入少量耗油（大概五分之一勺，勺大小见本人火爆大头菜中勺）和水搅匀放入锅中。
加入适量盐，炒至韭菜断生即可出锅。