剩余蛋白怎么用—蛋白糖(6/8)
蛋白放入无水无油的盆中
分三次加入白糖打发至硬性发泡，就是有个小尖角，可以滴几滴柠檬汁增加蛋白稳定性，没有也没关系
分成三份
我是一份滴两滴粉红色素，一份滴一滴粉红色素，一份白色
装入裱花袋，裱花嘴挑自己喜欢的
挤出花型，大小一致
烤箱预热，我是先80℃烤60分钟，然后90℃烤10分钟
及时装入密封袋，以防受潮