剩余蛋白怎么用—蛋白糖
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前一篇我做了黑芝麻蛋黄饼干，用到了蛋黄，那么蛋白能做什么呢，不能浪费啊，蛋白糖操练起来，粉粉的，给你最爱的一个惊喜。糖的量还是比较多的，有点甜，不过蛋白糖，顾名思义就是糖啊，不甜就不对了。而且糖少了，成型就比较难
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烹饪步骤
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步骤1/8
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蛋白放入无水无油的盆中
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步骤2/8
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分三次加入白糖打发至硬性发泡，就是有个小尖角，可以滴几滴柠檬汁增加蛋白稳定性，没有也没关系
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步骤3/8
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分成三份
步骤4/8
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发布于 2020-05-20
换个做法
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