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黄焖鸡(16/19)
先准备干香菇，没有干的，用新鲜的也可以
先用温水把香菇泡开，需要泡30分钟左右才能泡好，所以需要提前泡发
把泡好的香菇反复清洗干净，抓干水
然后把香菇切成小片装起备用
准备两个大鸡腿，清洗干净
把鸡腿剁成大小均匀的小块
把大蒜拍好、辣椒切块，生姜切片
热锅下油，加入砂糖，翻炒出焦糖色
然后把鸡块倒入锅中
把鸡块翻炒均匀，焦糖上色
加入姜片和大蒜粒翻炒均匀
加入一碗清水、生抽、料酒、盐、翻拌均匀
加入香菇
翻拌均匀后，盖上锅盖中火焖10左右
汤汁不要收得太干，需要留一点，像这样的状态就可以了
加入青红椒，喜欢吃辣的再加入几个小米椒
翻拌均匀，大概一分钟左右即可
加入葱段，简单翻两下就可以出锅了
颜值是差了点，但是味道真的很赞哦