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520水晶福袋/附水晶虾饺(18/27)
澄面（超市里有卖的）
倒入100克到盆里，再加入10克淀粉
一边加开水（必须用开水），一边用筷子搅拌。看不到面粉为止
等不烫的时候和成面团
盖上保鲜膜放置5分钟以上
这时候可以准备馅儿，这是提前解冻的虾滑
加些胡萝卜或玉米，加盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀
面团取少量，揉长条分成小的面剂子，好像汤圆大小即可。其它的面团仍然要盖上保鲜膜，防止变干。
擀成薄片，就像饺子皮一样的厚度。放上馅儿
就像包包子一样，口不要收紧
这是第一锅，准备好了八个福袋
放入蒸锅。如果想葱叶绑的绳颜色鲜艳，就先不要系葱叶。
如果想提前系葱叶，可以把葱叶烫一烫（葱叶会变软），系在福袋上。这样蒸出来葱叶没有那么鲜艳。
水开后计时五分钟，焖两分钟，出锅了
用黄瓜丝和茉莉花装饰了一下盘子。准备把福袋放到这个盘子上
葱叶烫一烫，每根葱叶撕成两条
系到福袋上。
这是里面的馅儿
剩下的面团又包了一锅水晶饺（手袋形状）包法如下。或者去我的笔记看视频
饺子皮放馅儿以后对折中间捏紧
上面的右边向中间折
如图
捏紧
左边也一样
捏紧
冷水入锅，水开后蒸5分钟
蒸饺也是美美的