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凉拌白肉家庭版(1/4)
猪肉洗干净 加入料酒焯水 水开后煮25到30分钟左右 关火焖15分钟
煮好后 放凉 切片 蒜压成泥 加入少许凉白开或者矿泉水成为蒜水
加入复合酱油（可以参照我以前发布的复合酱油做法） 辣椒油 蒜泥水 盐 白糖 拌均匀 装盘
这个是自己泡的萝卜皮 下饭神器 也可以解白肉的油腻