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豆皮儿蒸肉卷(2/12)
准备一小块五花肉（带些肥肉做出来才好吃）
切葱姜备用（多放一些葱叶好看还好吃）
五花肉放入搅馅机搅碎（手动剁碎要剁的细腻些）加入鸡蛋、少量白糖、蚝油、十三香、鸡精、味精、玉米淀粉多一点，盐顺一个方向搅拌均匀
再加入葱姜搅拌后最好静置半小时以上入味
把肉馅均匀涂抹在干豆腐上
双手捏着两边慢慢卷起（卷的紧凑一些防止蒸时会散开）
需要封口的地方蘸少许水抹上淀粉，蒸出来就是粘合的状态
水烧开上汽儿后放入肉卷
蒸20分钟就可以出锅了
稍微凉一下切成段
调一碗平时喜欢吃的蘸料（我调制的是小米辣、酱油、白糖、蒜、小葱叶、辣椒油）
好吃的豆皮儿蒸肉卷完成了特别香