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尖椒干豆腐(3/11)
干豆腐切菱形，胡萝卜切小片，尖椒切小段。
猪肉切片，放一点儿盐，料酒，淀粉，清水抓匀腌制一会儿。
备好葱蒜。
起油锅，放肉片翻炒变色。
放入葱蒜和胡萝卜片翻炒
放少许糖，两勺生抽，半勺老抽，炒出香味
倒入清水，烧开。
放入干豆腐，翻炒几下，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
放入尖椒，开大火翻炒。
放少许盐，淋上水淀粉，炒制汤汁浓稠。
汤汁都裹在菜上，就可以啦。