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辣炒花蛤(4/9)
新鲜花蛤吐净沙子，洗净控水。
尖椒切小菱形片，干辣椒切段，姜蒜切片。
炒锅点火入油烧热，入干辣椒，姜蒜，花椒粒炒香。
入尖椒继续翻炒。
入花蛤，调入盐，生抽，胡椒粉。
翻炒均匀。
盖上锅盖3-5分钟。
花蛤全部张开口，关火即可。
出锅装盘，来吃。