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浓香扑鼻的红烧带鱼(5/9)
带鱼处理干净，沥干水分，放入葱段，姜，绍兴黄酒，生抽，盐，淀粉，花椒油腌制一会
葱姜蒜，彩椒切好备好
锅里倒油，放入八角，部分葱姜，煸炒出香味，
捞出葱姜、八角，煎带鱼
带鱼煎至两面金黄色即可，（这时候不沾锅的好处完全发挥出来了，少油，鱼不会煎碎粘锅）
煎好的带鱼，捞出备用
放入剩余的葱姜蒜，彩椒炒一会
接着放入炸好的带鱼，倒入适量绍兴黄酒，老抽，盐，一点点热水就好，小心点翻炒均匀（我怕把炸好的带鱼弄碎，哈哈），出锅前一定要再倒入适量的花椒油提味！
装盘，可以开吃啦！超级香哦！