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冰奶油网纹面包(17/22)
准备制作面包的原料；
液种里面的原料搅拌一起，至酵母融化，室温下放置发酵2小时后，放入冰箱里面冷藏，隔夜使用；
隔夜的液种表面满满发酵的小气泡，没有在室温放置直接放入冰箱里面表面无小气泡；
面团里面的原料除黄油外全部一起搅拌，面团打至拉出粗膜，加入黄油，搅拌拉出薄膜即可；
面团基础发酵期间 ，准备制作表面装饰酱，准备材料；
蛋黄和糖搅拌均匀之后，加入面粉搅拌均匀；
将牛奶加热至沸腾，缓缓倒入蛋黄糊中；
然后再倒回奶锅中，一边加热一边搅拌；
煮至浓稠，然后加入黄油，完全融化，搅拌均匀冷却即可；
发酵至原体积的1.5-2倍大即可；
面团平均分割成3分，揉圆，覆盖保鲜膜松弛；
面团擀成牛舌状；
将面团翻过来，光滑的一面在底下，底部按压薄一点，接口处粘合更好；
从上至下卷起，如图所示；
将面团搓长，放入烤盘中开始发酵；
发酵原体积的1.5-2倍大左右，表面刷上蛋液；
将表皮酱搅拌光滑至无颗粒，装入裱花袋中，挤在面包表面，如图所示；
放入烤箱上下火180℃烘烤18min左右，表面金黄即可，放凉备用，淡奶油加砂糖准备打发；
打发到有清晰的纹路，装入带有裱花嘴的裱花袋中；
面包凉透之后，表面划开口，挤入奶油，上面使用水果做一些装饰；
切开里面都是冰凉的奶油！
冰凉的奶油超好吃！