龙井茶香鸡|懒人料理(4/8)
玻璃杯里放入2小勺西湖龙井茶叶,加入300ml热水冲泡,静置30分钟
童子鸡清除淋巴和内脏,冲洗干净,加入3大勺生抽、1大勺老抽、1小勺蚝油、1小勺米酒、1/2小勺盐、1/2糖、2片姜、1个葱结,里外抓腌均匀,腌渍30分钟以上
再将龙井茶过滤茶渣倒入,继续浸泡腌渍30分钟,去腥提香
干香料倒入无水平底锅,小火煸香激发香味,再装入纱布或茶袋
电饭煲底部放入葱段、姜片、香料包,放入腌渍好的童子鸡,锅边放入玉米段,倒入刚刚浸泡过的卤汁
按煮饭模式进行烹煮
按煮饭模式进行烹煮
起锅前5分钟,把浸泡过的龙井茶叶和枸杞撒入锅中