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番茄娃娃菜巴沙鱼丸(5/5)
鱼丸制作.1 将巴沙鱼柳剁碎(或用搅拌机搅碎), 放入碗中,加盐,胡椒粉,料酒,淀粉,搅打一段时间。(时间越长鱼丸越Q弹)
鱼丸制作.2 将刚刚的鱼肉碎捏成丸子,下入锅中煮熟。
鱼丸制作3. 将丸子捞出,浸泡在冷水或冰水中一点时间。
蒜切碎,番茄切碎, 锅内倒油,炒香蒜,下入番茄,炒烂出汁。
加水,放入娃娃菜豆腐煮熟,加入盐和耗油调味。 最后加入鱼丸煮一段时间。出锅。