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盛夏必吃，入口即化的纯手工绿豆糕，蔓越莓+抹茶+原味=美味(6/13)
去皮绿豆浸泡一夜（夏天需放入冰箱冷藏浸泡）
浸泡后的去皮绿豆洗净，倒入和去皮绿豆齐平的水，放入锅中隔水蒸30分钟。（也可放入高压锅，会快一点）
蒸好的去皮绿豆从高压锅中取出，倒入搅拌器打成泥
放入搅拌器里面一定要加一些清水，不然会打不动
将绿豆泥倒入盆中
将刚刚称好的60g黄油倒入锅中融化，将绿豆泥放入，用小火拌炒
加入白糖75g，小火不停翻炒，不然容易炒焦。（白糖可根据个人口味增加或减少，我这个方子75g出来不会很甜）
将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，加入蔓越莓搅拌融合到一起后，关火。不能炒太干，因为拿出来摊凉的时候还会干一点的。
放凉即可取绿豆泥放入模具中，按压出绿豆糕花纹
我做了2种，一种是蔓越莓的，还有一种是抹茶原味的，将做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳
想做抹茶+原味拼色的，可以在绿豆泥炒成半干的时候将取一部分绿豆泥出来，加些抹茶粉（一定要过筛，不然容易结成团颜色不好看），留一部分不要加。
将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，加入抹茶粉，融合到一起后，关火。不能炒太干，因为拿出来摊凉的时候还会干一点的。
做好的绿豆泥根据自己买的磨具，按压出不同的花纹。真是棒棒哒，生活一定要有仪式感。