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莲子薏米猪肚汤(2/5)
将猪肚洗净，内面往外翻过来，加入地瓜粉和醋，用力抓洗（这个步骤是为了将猪肚内壁的粘液清洗干净）
洗完将猪肚焯水，煮3分钟。（在水中加入料酒生姜去腥）将如图所示的白色黏膜撕掉，检查一下整个猪肚，有类似的白膜，全部撕掉
这是我撕干净的
将猪肚放入锅中，加入莲子，薏米，当归，党参，红枣，生姜，少许盐巴。（因为我是下班赶回来煮的，所以我用高压锅，大火响起来转小火压15分钟）
熟了之后，将猪肚取出来切好再放回去，开火煮沸加鸡精调味。然后关火即可