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土豆炖鸡翅根(3/13)
鸡翅根用清水冲洗干净，倒去水分，用刀斜着切几刀，利与腌制。
土豆修皮，洗干净，切成滚刀块，放入水中备用。
蒜去皮，用刀压碎，姜切片，葱花切段。
将一部分蒜和姜片放入鸡翅根中，放入少量盐，2汤匙生抽，1汤匙料酒，腌制30分钟。
锅中放油，油热之后放入葱花，剩下的姜片和蒜。
放入土豆，炒半分钟。
放入鸡翅根，炒大约半分钟。
倒入啤酒，再添加清水，没过土豆和鸡翅根即可。
倒入2汤匙老抽。
放入1汤匙黄酱。
大火烧开以后，盖上锅盖，中火炖20分钟。
中途不要掀开锅盖，放入1汤匙冰糖，再用小火炖2-5分钟。
香甜可口的美味就出锅了！