安装App
简单好做戚风蛋糕(4/10)
蛋黄蛋清分离(找不到三个蛋黄的图了)
加入牛奶,玉米油混合均匀
加入过筛好的低筋面粉,z字搅拌,防止起筋
蛋清打发到这个状态,加入三分之一细砂糖
第二次加入剩余一般细砂糖
加入剩余细砂糖,一档速度打发蛋清到细腻
蛋清分一半倒进蛋黄糊,搅拌均匀
在倒进剩余蛋白里,搅拌均匀
倒进模具,上下火150,烘烤45分钟左右
出炉震两下,倒扣脱膜