准备材料，50克豌豆粉，75克纯净水，另外分开备300克纯净水，没有量杯和电子秤的以肉眼看大概1：1.5 :6的比例来准备。调制一个麻辣酱汁，拿一个小碗，放味极鲜5勺，醋1勺，耗油半勺，辣椒油1勺，芝麻油、盐、花椒粉、味精、糖少许，葱花，搅拌均匀备用
找个大些的碗方便搅拌，碗中倒入50克豌豆粉，再慢慢倒入75克纯净水，边倒边用打蛋器搅拌，搅拌至均匀无明显颗粒状
同时锅中倒入备好的300克纯净水，小火烧到锅中起小水泡
倒入瓷碗中，放冷后，进冰箱冷藏定型，半小时或1小时都可以。
从冰箱拿出来后，先用手把粉边缘扒开和碗全部分离，然后倒扣在菜板上
安装App
