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苦瓜炒肉(6/8)
苦瓜洗干净切开刮去囊，切片
苦瓜放入一勺盐腌制出水，把盐和均匀一些
切点肉，肥瘦分开，瘦肉放少许盐胡椒粉生抽淀粉腌制，最后放一点油润滑，大蒜切掉这个蒜头圈圈
锅里放一点点底油润一下，把肥肉煸炒出油
肥肉炒出油放瘦肉滑散
锅里放油爆香蒜末
腌出水的苦瓜冲洗掉盐，沥干水，放入锅里炒，炒干表面的水放入肉
放入肉后翻炒一会放两勺水，不然太干了，翻炒一会，放生抽盐调味就可以出锅