老面简单混合，室温发酵半小时，然后连搅拌钢一起冷藏一宿！
主面
除黄油外所有材料放入搅拌钢，搅拌出厚膜，再放入黄油搅拌出薄膜，就是破洞边缘光滑即可液体慢慢加，成团即可
出钢温度不要超过26℃要是温度高打面还可以敷冰袋！
简单滚圆，发酵至两倍大
然后整形，其实我喜欢用高点的烤盘，烤出来更好看，方子用28×28的烤盘就可以
整形根据个人喜好，整形好，发酵1.5-2倍大，放入提前预热烤箱180℃烤大概30-35分钟，中途注意观察上色满意覆盖锡纸
出炉震下放手温即可装袋，喜欢光面可以出炉后表面刷适量黄油
面包可以冷冻保存防止老化，吃的时候加热即可，或者拿出来回温也可以
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