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消耗蛋清小妙招「蛋白糖」(7/7)
蛋清中加入白醋几滴 去腥 分三次加入白砂糖 图片中是湿性状态 还不够 需要继续打发
继续打发至蛋清至有光泽 打蛋器上面的残留蛋清甩不掉的时候 就说明打发好了
烤箱预热180度 分成三份装入到容器中
调色～
调色～
调色～
每种颜色都加一点到裱花袋中 垂直挤出你想要的花纹 烤箱170度上下火烤90分钟 依据自己烤箱来定 能整个拿起不沾就说明已经好了